自动水饺机、饺子机、家用饺子机、手摇饺子机
生产效率:饺子50-60个/分钟
内包装规格:35/25/20
外包装规格:38/28/26
特点:可以做饺子、面皮、馄饨皮、面片、面条
现在的机器没有切面条的功能(没有挂件)
一、产品特点:造型美观、小巧精致,单机一人操作,将面团和馅直接加入,流水作业一次成形,每分钟可做饺子50个以上,可抵十几个人包饺子,皮薄馅满,蒸煮不破,外观美观,口味好,就是“妈妈”的手工水饺,该机除做饺子以外还可制作多种手擀面和面片,一机多用每台售价仅需几百元。
二、适用范围:(1)、适合于普通?彝ィ唬?2)、适合于餐馆饭店:“10个工人包饺子,不如一台饺子机,早早花上几百元,省去多年工资钱”这是一位餐馆老板的心里话。(3)、适用于部队、幼儿园、学校、企事业单位食堂,更适合于做馈赠礼品。一位常年从事豆浆机销售工作的资深人士如实说:家用饺子机的市场和豆浆机的市场一样前景广阔,目前该产品在我国才上市,欢迎选购。
中国的饺子文化
我国饮食文化在漫长历史发展过程中,中华民族以其无与伦比的聪明才智,创造了独特的食品——中国饺子。
饺子在我国经历了漫长的发展岁月,由于历史、地理、习俗和方言的不同,对饺子有许多不同的称呼。在古代曾经称为“馄饨”、“扁食”、“角子”和“饽饽”,等等。目前,南方一些地区,仍有称饺子为馄饨的。但在目前,饺子和馄饨这两种称呼已代表了两种截然不同的面食制品。
饺子源远流长,大约起源于南北朝时期(公元42~589年),至今至少已有1400多年的历史。北齐颜之推曾说:“今馄饨,形如偃月,天下美食也。”这种偃月形的馄饨很象今日的饺子。由此可见,在北齐时代已有类似今日的饺子问世,并已成为天下通食。在我国新疆吐鲁番阿斯塔那村出土的一座唐代墓葬里,葬品中的木碗里有5厘米长的小麦面制作的半月形饺子。这一发现充分说明了在唐代已有吃饺子的习俗。
由此可见,饺子作为贺年食品,历来受到人们的普遍重视和喜爱,相沿成俗,一直流传在北国,经久不衰。
煮饺子过程中的物理知识
民间有句谚语:“好吃不如饺子.”饺子是我国的传统美食,很多国外游客到中国都要品尝中国的饺子。
煮饺子本是生活中的一件小事,但仔细分析,它涉及了许多物理知识的运用。
我们知道,煮饺子首先是将包好的饺子下于沸水之中,这时饺子将沉在锅底,为什么呢?因为此时饺子的密度比水的密度大,饺子所受的浮力小于饺子的重力(二力合成、合力向下).
沉在锅底的饺子将会与锅底直接接触(由于生饺子很软,它将与锅底紧密接触),形成局部粘结,这时热由高温金属直接传递,所以饺子虽在水中却会焦在锅底.因此,下锅后,就要用勺子背(力的作用面积大,物体所受压强小)顺时针(逆时针亦可)轻轻推动,使饺子在锅中旋转游动.(力可以改变物体运动状态).
每次搅动后,要迅速盖上锅盖,以减少热量向空气大量传递,使锅内的水温迅速上升(减少热损,提高热效率).
随着不断加热,由于热传应使饺子内部温度升高,饺子馅中的水蒸发形成水蒸汽.馅中的气体(包括少量空气)膨胀,使饺子的体积增大,饺子排开的液体的体积也增大,所以此时饺子受到的浮力增大(阿基米德原理),浮力大于重力,饺子上浮. 饺子煮沸之后.往往需要点入几次冷水止沸这种做法将使沸水放出热量,降低温度,而冷水吸收热量、提高温度(发生了Q=Q的热平衡过程).使最终温度稍低于100t,达到了止沸的目的,这样使饺子表皮温度降低了,但饺子馅的温度仍较高,达到了煮馅的目的。 常言说:“开锅煮俗,盖锅煮皮.”也是这个道里.开着锅时,饺子表面与外界空气直接接触、散热快、温度低于锅内温度,而饺子馅由于包在皮内,热量不易出出,还能保持较高的温度。 饺子煮好了!你看,一个简单的煮饺过程涉及到这么多物理知识,你意识到吗?如果你没意识到,马上回家亲自“操练”一下,看是不是像我说的一样,也许你会有更多的发现。