茶叶冷库又名保鲜库将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库保存茶叶,使用此法要注意: 贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏库最好,如必须与其他食物共冷藏,则茶叶应妥善包装。一次购买大量茶叶时,应先予小包分装,再放入冷藏库中,每次取出所需的销售量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
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