日本KM官方旗舰店正式入驻淘宝商城，百万优惠大促销进行时……

做牛排时，用肉锤把牛肉敲松,这样肉质松嫩而且更入味。

类似于我们在做红烧大排之前，用刀背敲打排骨同样的道理；西方人的肉锤更为专业一点，受力面积更大；会使肉变薄，更有嚼劲也更容易入味。