工作机理：

在保温密闭的库内用高效率的风机强制循环通风，使之形成强对流及负压区。在高效率的冷风干燥机及高品质控制系统的不间断工作下，库内干湿风迅速交替，当干冷风循环对流时使物品表面水分的综合，体内水分不断泄出，出现 流汗 现象。然后又迅速被冷风吹拂，把表面的水分迅速带走，通过冷风干燥机表冷形成冷凝水排出库外。

技术特长：

冷风干燥是利用低露点脱水的原理，将干燥空气强制循环于食品间，使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺。

低温低湿空气在强制循环中不断吸收食品表面水分。达到饱和状态的空气经过蒸发器，被降温并析出水，析出水分由集水盘排出库体。

冷风干燥机特点：

1、 采用低露点闭式循环干燥方式，节约运行费用；无废气废热排放，无噪音污染，环保；
2、 采用我公司专利技术冷热回热循环热泵脱方式，拓宽了冷风干燥机在食品干燥领域的应用，干燥性能比普通加热排湿干燥节能一倍以上，大大节约运行费用；
3、 冷风干燥方式（5-35℃），接近自然干燥，被干物品的品质好、色泽好、产品等级高，无污染，节能显著，而且更符合环保卫生要求。
4、 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
5、 采用封闭循环干燥方式适用惰性环境干燥 （氮气、二氧化碳、氩气、氦气），适用于易燃易爆物料、有害有毒物料、有刺激性气味物料、易氧化物料、需回收香气等易挥发成分的物料；
6、 电脑板全自动控制方式，性能稳定，操作方便；采用可编程控制方式，可设定不同干燥曲线，满足不同种类物料干燥方式；
7、 干燥后期（减速干燥）可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波干燥结合使用，缩短干燥周期及节约后期运行费用；
8、 采用国际知名品牌配套，充分保证整个机组及设备性能，谷轮压缩机，ACLO膨胀阀等；
9、 设置多重安全保护功能：相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等。
10、 外观设计美观大方、机组占地面积小

适用范围

广泛适用于各种果蔬产品:如胡萝卜粒,樱桃,甘兰菜等,各种海产品:如海参、鱼翅、鱿鱼、柳叶鱼、鲐钯鱼、鳕鱼、马哈鱼及虾类、贝类的干燥。各种风干肉食:如:板鸭,风肉等

本装置可广泛应用于水产品及各种农产品的脱水干燥，如海参、鲨鱼翅、鲐鱼、鱿鱼、沙丁鱼、柳叶鱼、丁香鱼、虾类和贝类等干燥。