关东煮起源于东北的“火锅”，后来流传到关东地区，因其汤和蘸料口味独特，自成一格，俗称“关东煮”，用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能，必将成为回头客。顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串关东煮，再来一碗高汤，可做早餐食用，是女性和上班族的最爱。全天都有销售，即使每天有100个顾客销费，就可赢利200-300元。此项目简单易操作，操作时不需要专人看护，可在超市、旅游点、闹市区等经营，也可兼营。

独特的风格：关东煮小吃车采用优质木板制造，古香古色，具有浓厚的文化底蕴，内置6格至20格关东煮机一台，一次可煮100多串，合理的产品定位诱人的香味，别致的口感，生意做起来异常火爆。

投资小，运行成本低：2000元左右的投资，确保投资回收期短，效益持久稳定。

利润大，无风险：一个摊点的平均日销量在500串左右，利润在300-400元，当月投资当月回本，市场竞争力与经营利润都是显而易见的。

可操作性强：可以一串串或一碗碗地吃，培训后即可全面掌握烹调操作要领。

金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、金球，芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到。

 产品名称:关东煮
型号：EH-20
规格：530＊340＊265mm
功率：1.8kW
电压：220V
格数：18格

备注：（可调温度范围30℃-110℃，缸体尺寸：51.5*31.4*15cm )