鸭血生产线为我公司以现有产品塑杯灌装生产线为基础而开发的塑杯系列新品种。
杯装鸭血在生产中需要解决的有两个最大难题:
其一,凝血剂与鸭血充分均匀的混合。
其二,鸭血在凝固时不得有任何振荡,否则易淅出水份,淅水过多还会影响口感。
为此,
其一,我们为鸭血线专门设计了一套鸭血、凝血剂同步混合灌装系统,做到了鸭血、凝血剂灌装量同步可调,以达到其充分均匀的混合灌装和凝血剂剂量的精准控制。
其二,我们设计了在线静止凝固,使鸭血在静止状态下凝固,做到了不影响产量的在线凝固。
通过反复的实验,和最终在河南省信阳市潢川县华英樱桃谷食品公司的实验,此生产线完全实现了全自动化鸭血灌装,灌装过程中,鸭血与凝血剂充分均匀混合,均匀度远高于其公司原有的生产工艺。在线凝固也完全取代了其原有的人工转接,产能为6~8千杯/小时,一条线超过了其原有的四条人工转接生产线的产量。节省人工90%。
此线还可以根据客户要求直接移植我们在乳品灌装线中使用的CIP全自动可编程在线清洗系统,不但可为班前班后的清洗节省大量人工,还有效的保证了食品生产的卫生安全。
此线还使用了本公司另一成熟技术:在线智能识别。也就是设备正常运行中缺杯后从灌装始、各后续工步自动跳过,能做到单杯单灌、单封;无杯不灌不封。不但杜绝了空灌的浪费和污染,还使操作者能在不停机的情况下从容处理加杯、换杯等操作。