甜醇（白酒甜味剂）-----系我公司开发的一种发酵产物和天然甜味提取物经科学生产精制而成，本品绝对不含糖精钠、甜蜜素、蛋白糖、阿斯巴甜或所谓甜制品合成物。该产品不改变酒体风格，可解决白酒的后苦、可降燥辣、除杂，使酒体淡雅、绵柔、协调、爽口、回甜、尾净。该产品为液态易于直接添加，成功解决了固、液结合酒的某些缺陷，不会在白酒货架期内水解、变性而影响白酒的质量。是白酒最佳的-----甜味剂。 相对甜度【蔗糖】≥35 产品规格1×25公斤使用方法：根据甜度需要按比例添加，无限量。根据多家白酒企业的使用经验，通常用量为0.1‰--0.5‰. 温馨提示：甜醇——不含蔗糖，无能量，克服了蔗糖摄入过量不利人体健康的顾虑，适宜特殊人群（糖尿病心脑血管疾病 肥胖症等）的需要。
白酒净化介质（活性炭）
一、产品特点
康源牌白酒净化介质主要用于酿酒生产的酒精和基酒净化处理，是采用现代生物工程技术，由若干种多微孔、立体、大比表面积的高分子活性物质按一定比例，经特殊加工制成。其特点为：
１、能够选择性地吸附引起白酒降度降温后产生失光、沉淀、混浊的高分子物质(如高级脂肪酸酯)。
２、含有丰富活性离子，具有高度氧化还原能力。能够催熟陈化酒体，减少新酒臭、糙、辣等刺激感，使酒体变得圆滑、柔和、协调，相当于窖藏一年以上。
３、能够吸附甲醇、甲酸、杂醇油、硫化物、糠醛等有害成分，提高酒体质量。使人饮用后不口干、不上头、不晕醉，降低对人体健康的影响。
４、物理化学性质稳定，用后可活化再生使用，降低使用成本。对储酒罐无腐蚀。
康源牌白酒净化介质与其它净化技术相比，具有集吸附中心与催化中心为一体，兼有除异杂味和催熟陈化双重作用，还可应用于饮料、环保、水处理等方面，是一种低投入、高效益的净化产品。
二、执行标准
QB/216—1995
2.1感官要求
项 目 指 标
色泽 黑色间有灰白色颗粒
气味 无臭，有炭灰味
形态 碎粒状
2.2理化卫生要求
项 目 指 标
水份（％） ≤ 9.0
金属（以Pb计）mg／Kg ≤ 40
三、使用基本原则
1、净化介质的用量可根据所处理的酒质、酒度及用途而定。用于勾兑高度酒，净化介质用量可减少；用于勾兑低度酒，净化介质用量需增加。否则，白酒会产生失光、沉淀、混浊或口味变淡。
2、流速的确定可依据所处理原酒的用途而定。用于勾兑高度酒，流速可加快一些；用于勾兑低度酒流速需放慢。
3、气温的影响。高温下生产的酒，在低温地区（季节）销售，净化介质用量需增加；反之，低温下生产的酒，在高温地区（季节）销售，净化介质用量可减少。
4、净化处理效果的监测。将处理过的酒降度至所需勾兑的成品酒度数，降温检测是否产生失光、沉淀、混浊。
5、净化处理除去的成分中有些高分子物质（如高级脂肪酸酯）对人体健康和白酒呈味是有益的，但在降温降度后，其含量太高，会产生失光、沉淀、混浊现象。因此，要部分除去，但应在不产生失光、沉淀、混浊的前提下，尽可能多地保留这些物质。
6、使用复合净化介质过滤多等级酒时，应遵循先高等级，后低等级的原则。
7、因各厂及每批次基酒的成分变化，销售地区和季节变化等因素对净化介质的用量、流速等都会产生影响，因此，建议在净化处理过程中应定时进行监测。
四、使用方法
（一）建议使用量
酒精：每公斤净化介质处理1.0～2.0吨；
基酒：每公斤净化介质处理1.0～1.5吨；
（二）使用方法
1、使用净化器操作方法
⑴ 净化器清洗消毒：按净化器使用要求或酒厂自行规定进行。
⑵ 检查净化器滤网与密封情况：发现问题马上检修。
⑶ 填充净化介质：按净化器使用要求操作。填装好净化介质后，将净化器连接好，先用加浆水冲洗激活净化介质，再连接硅藻土过滤机，然后进行酒精或基酒的净化处理。
⑷ 在处理过程中，定时取样，进行降度降温处理，观察其是否产生失光、沉淀、混浊，当出现轻度混浊时，应停止过滤，更换净化介质。
⑸ 排渣：当产生降度失光时，停止净化过程，排出未净化酒液，收集净化介质，以便再生使用。
⑹若一批处理的酒精或基酒量不大，净化介质还可继续使用，但在处理完后，要用酒精充盈净化器，不宜空干放置太久。
五、活化再生
（一）原理：采用专用甑蒸汽冲洗，使净化介质微孔内物质逸出，达到基本恢复净化性能目的。
（二）方法
１、洗净锅底，放适量干净水和食用酒精。
２、甑底铺一层布，将净化介质轻洒于甑内，装半甑即可。
３、盖好甑盖，大气蒸100分钟（参考）。馏出液可回收利用。
（三）再生后净化介质用量
以酒精或基酒经处理后，降度降温不产生失光、沉淀、混浊为标准。建议净化介质再生使用一次。
附：复合净化介质吸附效果快速试验方法
１、取250ml分液漏斗一支，将脱脂棉塞入漏斗下颈部，高度约2cm,如图所示（或用去底小塑料瓶代替分液漏斗，在瓶盖上钉小眼）。
２、加入复合净化介质Ⅰ型，约20g。
３、加入复合净化介质Ⅱ型，与Ⅰ型等量。
４、加入纯净水，开启下口阀门，冲洗激活复合净化介质，直至滤液清亮无黑色颗粒，将漏斗中水空净。
５、加入基酒或酒精，通过漏斗下口阀门调节流速，回收滤液。根据需要将过滤后的酒精或基酒降温降度，检查复合净化介质的使用效果。
