第六代佳美刀削面机器人主要有不锈钢外壳，和玻璃钢外壳两种，外观形象有奥特曼刀削面机器人,厨娘机器人刀削面机两种。其他形象均可定做。

第六代佳美刀削面机器人，与第五代相比，外观基本不没太大的变化，去掉了外置的电控箱，把整套电路整合到了底座里面，底座也缩小了，配备遥控器，遥控可以控制开始、停止、上升和下降。 整机净重60公斤，具体尺寸是：50X55X95（cm），削面的托板统一换成了月牙形，每分钟削面160根，面条长度可达60cm，25公斤包装的面粉，连续作业，20-25分钟可以削一袋面，一天按8-10小时左右计算，耗电量3度左右。 除了外观不同之外，机器的内部结构和性能都一样，价格也一样。玻璃钢外壳的特点还有，外观造型漂亮，相比于不锈钢的外壳，玻璃钢是用模具加工而成，奥特曼的形象更加逼真，除了两只眼睛装有灯光之外，胸前还有一只灯，再一点就是噪音更低，几乎没什么噪音。

美刀削面机器人削面动作快、噪音极低。美刀削面机器人采用220v标准电压高质量的微型电机，几乎没有噪音。

削面手臂加装了手型装置,更形象。最后剩余的面厚度少于1厘米。

厚木板包装箱，刀削面机器与包装箱底部用螺丝固定，保证运输途中佳美刀削面机器在箱内不会晃动，以免造成挤压损坏。

附送2套到面托板，4套刀削面刀具，其中2把宽刀，2把窄刀，有特殊需要的可以定制。