英文：Calcium
phosphate
[分子式]：CaHPO4.2H2O
[分子量]：172.09
CAS:7757-93-9

[性能]：白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。 

[质量标准]：GB1889-92 

[用途]：缓冲剂；疏松剂；面用改良剂营养增补剂，酵母食料，乳化剂，固化剂，抗氧化增效剂，稳定剂。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂。 

[包装]：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋。每净重25kg. 

[贮存与运输]：应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。

用途：缓冲剂；疏松剂；面用改良剂营养增补剂，酵母食料，乳化剂，固化剂，抗氧化增效剂，稳定剂。如作樱桃馅芯料罐头、奶粉、奶油粉、冷饮、冰淇淋、土豆制、小吃食品，面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂，摩擦计。

限量：作为疏松剂可用于饼干、婴幼儿配方食品1.0

包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋。每净重25kg.

贮存与运输：应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。