产 地：阿根廷
酒 庄：拉菲酒庄
类 型：干红
年 份：2007年
等 级：列级名庄级拉菲庄的附属产品
葡萄种类：赤霞珠、马尔贝克
酒精度：14.5%
容 量：750ml
包装：横纸箱1*12

      卡罗(Caro)酒庄位于阿根廷葡萄酒的重要产区门多萨(Mendoza)的心脏地带。卡罗代表了两个家族、两类文化、两种葡萄、唯一的酒。罗斯柴尔德男爵产业集团种植赤霞珠已有百多年，将不同葡萄混调而制造顶级酒的技术更是罗氏家族酿酒历史中的菁华之一；1998年，拉菲集团与阿根廷的卡特那(Catena)家族共同产生出一个美妙的想法：将门多萨的高纬度土地上栽种的马尔贝克葡萄与赤霞珠结合，酿出一支风味独具的美酒。

　　1999年，由拉菲集团总经理克里斯托夫·萨兰(Christophe Salin)带领的罗斯柴尔德拉菲酒庄的一行几人在从智利巴斯克葡萄园返回的途中于门多萨作短暂停留。在一位朋友的建议下，他们热切盼望与一位名叫尼古拉·卡特那(Nicolas Catena)的人会面，卡特那家族已有三代酿酒，而此位尼古拉更以生产迅速获得成功的葡萄酒而在全世界引起震动。尼古拉为这个小团队的到来准备的垂直品饮会上包括用卡特那酒庄种植的赤霞珠与马尔贝克(Malbec)葡萄酿制的酒。1993年的赤霞珠的优雅品质使萨兰大为惊异。几支马尔贝克亦同样令人赞赏不已。而在陪同罗斯柴尔德小组访问葡萄园时，尼古拉也同样坦承他本人是一个拉菲迷！

　　这次会面使双方都互相心怀敬意并打下了友谊的基础。几个月后，埃理克男爵与克里斯托夫·萨兰同尼古拉和其夫人劳拉·卡特那(Laura Catena)在纽约相会。他们一起品尝了1983年的罗斯柴尔德拉菲并交换了心得。埃理克男爵对新旧世界的葡萄酒差异的分析给尼古拉留下深刻印象。2000年一月，埃理克男爵与克里斯托夫重返门多萨，安第斯山脚下葡萄园的魅力与赤霞珠和马尔贝克葡萄的热情洋溢使二人深为迷醉。门多萨土地以及当地小气候环境对赤霞珠与马尔贝克葡萄产生独特的影响，埃理克有意利用这些差异创造出一支品质优异而又与众不同的酒，这也同样是尼古拉的目标——在他的家乡阿根廷，将美酒与饮食结合而创造生活的艺术原本就有着悠久的传统。

　　支卡罗由2000年收成的葡萄酿制，其产量极小，于2002年投放市场，两个家族所期望打造出的那种独特气质在酒中已初现端倪。由于2000、2001与2002年份的三支“卡罗”皆获成功，拉菲与卡罗酒庄决定再创制一款主要以马尔贝克为主要调配品种的葡萄酒：阿曼卡亚。同卡罗一样，阿曼卡亚也在阿根廷与波尔多风格之间建立了和谐平衡。支阿曼卡亚诞生于2003年。卡罗酒庄位于门多萨地区中心地带的酒窖正在整修之中，此项目是拉菲集团建设卡罗酒庄的一项重要工程。2002及以后年份的葡萄酒将在工程结束后“入住”。陈年用的大橡木桶全部出自拉菲集团在波亚克村的造桶厂。

　　精选的土地培育出最适合混调的两种葡萄

　　为建稳两个家族合作的基石，拉菲集团与卡特那酒庄从合作初期开始就精心选择地块，旨在挑选出能产出最适合混配的马尔贝克与赤霞珠的土地，最后圈定在卡特那家族自己的种植园中心地带及几片最富于门多萨风土特征的土地以专门种植马尔贝克，这些土地对年龄较老的马尔贝克葡萄生长尤为有利。马尔贝克葡萄产自维斯塔巴(Vistalba)、孔苏塔(Consulta)与胡塔拉利(Gualtallary)，葡萄平均年龄30岁，位于海拔800至1400米之间的高纬度地带。赤霞珠产自阿格列罗(Agrelo)与图蓬加托(Tupungato)的葡萄园，葡萄平均年龄20岁，位于海拔950至1150米之间。

　　地域选定之后立即开展起种植工作。正如项目开始之初所设计的那样，精选的土地与葡萄苗为卡罗酒庄的发展奠定了完美的基础。两处风土，两种葡萄，两大家族，共同打造出一支独特的美酒：卡罗。

　　卡罗项目的管理运作由尼古拉斯·卡特那酒庄的酿酒师艾丝特拉·佩里拿蒂(Estela Perinetti)与罗斯柴尔德拉菲在国外酒庄的技术总监克里斯蒂安·勒·索迈(Christian Le Sommer)联手负责监管。

　　传统技法酿造

　　每串葡萄都由人手采摘，择选之后去梗压榨，进入不锈钢发酵槽按传统方法进行循环式发酵。两种葡萄浸皮时间不同：赤霞珠25-35天，马尔贝克10-12天。每个年份的酒都经14个月陈放，所用橡木桶全部来自罗斯柴尔德拉菲集团自己的造桶厂。陈年期间每四个月滗清一次。在次滗酒时进行混调。加入新鲜蛋清以去除渣滓。

　　2000年创制的支卡罗在橡木桶内陈年期间，如何确定最后的调配比例引起了很长时间的讨论。以赤霞珠还是以马尔贝克为主？最后双方一致决定：酒应该尽可能地体现出两种葡萄相搭配的均衡协调。这一标准为每个年份的酒都确立了最佳的品质保证。

【酒庄介绍】

拉菲堡是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。也被认为是“五大名庄”中最典雅的。拉菲堡已有数百年历史。18世纪成为法王路易十五的宫廷御酒。近代美国前总统托马斯－杰弗逊也对拉菲酒庄评价甚高。经过战乱和数易其主后，1868年银行家罗思柴尔德男爵Baron de Rothschild 以八倍市盈率买入后其家族经营一直延续至今。拉菲堡的所有者罗思柴尔德家族近年还收购了波尔多数家列级酒庄，并在美国和南美等地收购有多家葡萄园。包括今年3月高调宣传在中国蓬莱投资建酒庄。

罗斯柴尔德家族在酒世界中素有创新者之名，此拉菲精选系列又是一生动例证。由拉菲集团酿酒师迪阿纳·佛拉芒主理，集各方之力，付诸以酿造顶级酒般的精心与热情打造而成，拉菲精选系列中各款酒皆体现出其产区之特点。

拉菲精选系列中标有波亚克或梅多克的各款酒所选用葡萄产自拉菲古堡及邻近葡萄园。标有波尔多的各款酒则是来自波尔多地区的优质葡萄，合作酒商依据拉菲集团规定的技术方法进行酿造调配。波尔多红/白各款集中波尔多各地最好的葡萄酒调配而成，来自波尔多河谷，卡斯第戎河谷、佛郎克河谷、布莱耶河谷和两海之间等。

【酒商介绍】

罗斯柴尔德拉菲集团 DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD [LAFITE]

1868詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵购入在1855年的波尔多地区葡萄酒分级中位列一级酒庄的拉菲古堡酒庄

1868年8月8日，詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得在1855年波尔多梅多克地区葡萄酒分级制度中位列一级酒庄首位的拉菲古堡(参见前述拉菲古堡历史)。3个月后男爵不幸去世， 拉菲古堡由其三个儿子阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙共同继承，当时酒庄面积74公顷。

1870梅多克“黄金时代”中的特佳年份
似乎是为了庆祝酒庄迎来新主人并应和这个葡萄酒繁荣时期的喜悦气氛，酒庄在1868年之后的十年中美酒迭出：1869、1870、1874、1875以及1878年份皆是上佳之作。阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙男爵实是生逢其时，随着1855年分级制度而开始的梅多克“黄金时代”自罗氏家族购入拉菲古堡后一直持续了15年左右。

1900艰难时期中的两个杰出年份
十九世纪末与二十世纪上半叶，全世界都被笼罩在噩梦之中。根瘤蚜虫害及霜霉病在葡萄庄园中蔓延、顶级酒假酒事件、次世界大战、严重的经济危机，加之在第二次世界大战中拉菲古堡又被法军占领，导致酒庄生产状况跌至谷底。不过即使处在阴霾之中仍有几处闪光点依然耀眼：1899、1900以及1926和1929皆是特好年份。在此期间，埃都阿德、罗伯特、詹姆斯与莫里斯男爵从父辈手中接过庄园的命运。

1946埃里·德·罗斯柴尔德男爵接掌拉菲古堡
盖伊、阿兰、埃里与埃德蒙男爵成为拉菲古堡的新一代主人。从二十世纪上半期的坎坷中走出的拉菲古堡仍带着二战留下的尚未愈合的伤痕，埃里男爵挑起复兴酒庄的重任。1947与1949两个好年份是给这艰难的复兴之路带来了希望的曙光。然而1956年2月的一场霜冻损毁了波尔多许多葡萄园，拉菲亦受到很大影响。所幸的是随着葡萄藤的逐渐恢复，庄园迎来了它新纪元，1959与1961两个上佳的年份开启了拉菲古堡新时代的篇章。

1962 1855年分级中波亚克产区唯一的顶级四等酒庄杜哈米雍堡成为拉菲家族一员
在一个多世纪内，杜哈米雍堡都属于著名的卡斯特加家族。但后因国家命运动荡，酒庄主人也几番易人，葡萄园亦被分割，葡萄酒的质量一路下滑。当罗斯柴尔德家族购买下酒庄时，已仅余下17公顷葡萄园。极为重要的酒庄重建工作随即展开：重新整合土地，葡萄藤几乎全部重新栽种，安装新的酿造设备，建造酒窖……波亚克产区的杜哈米雍堡终又回到了顶级酒庄的行列。

1974埃理克·德·罗斯柴尔德男爵开始掌管拉菲集团埃里男爵的侄子埃理克男爵开始掌管拉菲集团，他为追求顶级品质不懈努力，更将家族多年深厚的酿酒经验实践于新进入的酒庄。1975、1976，特别是1982几个优质年份正是对他热情和努力的最佳回报。埃理克男爵是罗氏家族第五代拉菲古堡的继承人。家族的其他继承人包括戴维、埃都阿德、罗伯特、纳坦尼埃与本杰明男爵。

1984购入索泰尔讷产区顶级一等酒庄留塞克堡以及两海之间产区的卡瑟天堂堡

两个世纪以来，留塞克堡被不断易手，酒庄命运亦跌宕起伏。自罗氏家族购入酒庄后，即全力以赴使其跻身索泰尔讷产区的顶级酒庄之列。为使酒庄潜力充分发挥，该集团采取了一系列严格而有效的措施，使正牌与副牌都提升了质量标准，并新建起一个酒窖以延长陈酿时间，1989年份以来的酒都在其中陈年。

1985埃理克男爵与摄影大师的联袂合作
1985年，埃理克男爵将拉菲古堡与艺术联姻，众多知名摄影师如法国摄影大师、画家雅克·亨利·拉蒂克)、欧文·佩恩(美国时装摄影大师)、罗伯特·杜瓦诺(法国最多产的报导摄影家之一)以及理查德·艾维登（享有崇高威望的美国时尚摄影师)都有幸参加了这一创举。拉菲每逢新岁到来之际都要迎来一位摄影大师，优美的摄影作品与埃理克男爵诗般的语言对这年的葡萄年景所作的一番回顾成为贺卡上最衷心的新年祝愿。时间可以追溯至1975至1985年，参与此举的艺术家至今已达30多位。原阳狮集团创意总监丹尼尔·维纳特在此创举中曾给予了埃理克男爵极大地支持。“显然，拉菲古堡酒无需宣传，桃李不言，下自成蹊！但将艺术与其精美的意象结合确实让人耳目一新。这项工作我们已进行了20多年，邀请了众多业界‘大腕’，当然也不乏许多年轻的新秀。我们将以一如既往充满热情地继续此项工作。”

1987拉菲古堡建造新酒窖
这座由加泰罗尼亚建筑师理查德·鲍费尔监造的地下环形酒窖由16根柱子撑起穹顶，使整个建筑宛若开阔的天空，独有的恢宏和绝美。窖中可容2200个橡木桶。建筑耗时2年，开挖土石方约1万立方米。“酒窖2000”供次年出产的酒陈放其中。其中厅有时用于举办品酒会，是宴请贵宾的理想之所。此环形酒窖是世界上座摒弃了传统长线型格局的酒窖，因其功能更加具有实用性，建成后引来众多的仿效者。

1988购入智利巴斯克酒庄

罗氏集团自从埃萨吉雷－埃切尼克家族处购入创立于1736年左右的巴斯克酒庄后，使其在酿酒业又开创出一片新的天地。罗氏集团接手后，即秉承其一贯的先锋精神以酿造出品质精美的葡萄酒为目标对葡萄园重新进行了规划并展开一系列推动工作：陆续改良葡萄种植技术、以其卓越的经验技术对酒窖的酿造设备进行现代化改造、用严格的标准提升质量。其目的就是要在智利这块具有得天独厚的风土条件及无限潜力的土地上创造一个经典的葡萄酒品牌。

1990购入波美侯地区的乐王吉尔堡

 一个多世纪中，乐王吉尔堡一直是杜卡斯家族的财产，它的地理位置恰好位于著名的柏翠堡与白马堡之间。酒庄进入罗氏集团旗下之后，设定顶级酒的质量标准，并酿制了副牌乐王吉尔徽章；自1998年起，一部分葡萄园进行了翻整并重新栽种。作为酒庄扩建计划的最后项目，酒窖从2002年开始全面整建。

1993开始上梅多克产区中级酒庄岩石古堡的销售工作

埃德蒙·德·罗斯柴尔德男爵买下克拉克酒庄后不久又收购了岩石古堡。这座位于里斯特哈克-梅多克产区中心地带的酒庄既保留传统又彰显革新：言其传统，是因此地葡萄种植已有几个世纪的历史；言其革新，是指男爵接手酒庄后即舍弃了老的葡萄园而开始全面重新种植且彻底更新了设备。1997年起，埃德蒙男爵的儿子本杰明·德·罗斯柴尔德男爵成为酒庄主人。 

1995发展“拉菲精选”系列

为了发扬罗氏家族多年来在朋友间分享“特藏之酒” (即适于日常品饮小酌的葡萄酒)的传统，罗氏集团决定推出选自波尔多不同产区的口味的一系列佳酿，包括波尔多特藏，波亚克、梅多克。从2000年起，集团专门的技术小组秉承着同一理念开始推出拉菲传奇与拉菲传说系列。它们同样体现了罗氏家族追求卓越、精美、优雅的精髓。 

1998阿根廷棉多萨产区的凯洛酒庄项目

2004乐王吉尔堡建成新酒窖

对酒桶存放间及酒窖进行了彻底改造以期更适合各种地块的特质。将摘自各地块的葡萄分成小批，以便于判定其在发酵后是否可用于酿制正牌酒。发酵过程一旦完成，葡萄酒将会被放置在地下酒窖的橡木桶中，进行为期18个月的陈酿。其强烈的外在色泽与内部暗黑色互为衬托，给人一种特别的美感，并为这座美丽的环形酒窖增添了一种亲密之感。

2005特佳品质年份
欧洲已连经三年干旱，但温度仍然适度，葡萄的成熟期缓慢、平静而完整，由此满足了最苛刻的酿酒商对量小、高酒精含量及优质种植葡萄的要求。最完美年份采摘的葡萄会酿制出非常醇厚且单宁味饱满的葡萄酒。这一颇具品味的窖藏葡萄酒是众多葡萄爱好者大力推崇的极品佳酿。

供应拉菲家族系列，传奇系列、传说系列、珍藏系列、特藏系列、奥斯叶系列、华诗歌系列、阿曼卡、卡罗、皮耶勒堡、卡瑟天堂、乐王吉尔