别 名：L(+)-树胶醛糖；L(+)-阿戊糖；果胶糖

　　英文名：L-Arabinose ；L(+)-Arabinosc; L(+)-pectinose; L(+)Pectinsugar; L(+)-Gum sugar

L-阿拉伯糖分子式

日文名：L—アラビノース

　　分子式 C5H10O5 分子量 150.13

　　CA登记号：5328-37-0 ； 87-72-9；海关HS编码：29400000；国际统一FEMA号为：3255；[1]

　　白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100º～+104º ，沸点(℃)：160℃，易溶于水，为溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮，12℃时1份溶于48份90%乙醇。

　　L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖。

　　在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。

　　L-阿拉伯糖广泛存在于水果、粗粮皮壳中，人类食用它时间已有几千年历史，只是直到近几年科研才发现这种物质是预防“三高一超”（高血压、高血糖、高血脂、糖尿病、肥胖）的重要功能糖。