随着饲料原料价格不断上涨,畜牧行业生产成本不断提高,开发价廉物美的饲料原料是我国饲料工业发展中的有效措施之一。米糠粕是米糠经浸出、脱脂处理后的产物,米糠是稻谷加工过程中的副产物,是糙米碾白过程中被碾下的皮层及米胚和碎米的混合物,新鲜米糠呈黄色,有米香味,营养价值丰富。其中含油脂15%~20%,油中含油酸、亚油酸、磷脂等,还含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等。据农业部统计,2008年我国年产稻谷1.9亿t,出糠率按5%计算,可产米糠950万t。利用米糠粕作为饲料原料是缓和目前饲料资源紧缺的局面的重要措施之一。1米糠粕生产工艺由于新鲜米糠中脂肪主要以不饱和脂肪酸形式存在,导致米糠易氧化酸败,同时,米糠中含有胰蛋白酶抑制因子(trypsininhibitor,TI),饲喂单胃动物大量米糠,会引起蛋白质消化障碍和雏鸡胰腺肥大等症状;此外,米糠中脂肪酶活性较高,长期储存易引起脂肪变质,且保存不当易于感染黄曲霉菌,影响(本文共计2页)......[继续阅读本文]
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