巴马火麻油是目前世界上唯一的一种能够溶解于水的植物油，是巴马人长期食用得以健康长寿的重要原因之一，被当地称为“长寿油”。生活在巴马的居民一谈到巴马火麻，就会脱口而出：“天天吃火麻，活到九十八”。的确，很多专家学者在撰文记录巴马百岁老人的长寿食谱时，总是由火麻作为入点。而近年来流行的“火麻豆腐”、“火麻苦菜汤”、“火麻粥”、“火麻油”等，就是巴马的长寿品牌食品系列。火麻仁可榨成火麻油，被寿乡人们称为“长寿油”，是世界上唯一能够溶解于水的植物油料。巴马人经常吃的火麻食品含有大量的微量元素和丰富的不饱和低脂肪酸，而经常摄入不饱和低脂肪酸，正是巴马百岁老人长寿的奥秘所在。

中医认为火麻油可润肠胃，清肺祛肝火，滋阴补虚，助消化、明目保肝、对便秘高血压和胆固醇高等疾病具有特殊的疗效。

广西巴马老人长寿奥秘研究所出品

火麻油食用方法

火麻仁油可以作为生活食用油食用，除炼熟炒菜之用，更是凉拌食品最理想

的油料。推荐三种吃法：

1、用于煮汤：在汤要起锅的时候，浇进去适量的火麻油，其味特鲜美。具有解热、美容等功效。

2、用于调味：凉拌沙拉或者是凉拌小黄瓜等的时候，浇上点云麻一号火麻油，味道清香可口，口感顺滑，也不破坏其营养价值。

3、直接喝：每天定量的直接喝麻力神火麻油，不破坏营养成分，而且也不会感觉如其他油一样的腻味，清香可口；

广西巴马老人长寿奥秘研究所出品