用途：
不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅，广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等产品加工，夹层锅又名蒸煮锅也可用于大型 餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。
特性：
本夹层锅以有一定压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀，液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本夹层锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏体不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外形美观，安装容易，操作方便，安全可靠。

固定式（立式）夹层锅主要由锅体和支脚组成。
固定式（立式）带搅拌夹层锅主要的锅体和支脚，搅拌器组成。
可倾式夹层锅主要由锅体、可倾装建组成。
可倾式搅夹层锅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成。