维生素B3
化学名称:烟酸
化学分子式:C6H5NO2
特性:白色结晶性粉末。无臭或稍带气味。味微酸。1%水溶液的pH值3.0-4.0。等电点4.23-4.25。λmax在pH值1.28-1.30之间都为261.5nm。无吸湿性。干燥状态极稳定,水溶液中亦相当稳定。在稀酸或碱性溶液中几乎分解。易溶于沸水和沸乙醇以及碱性氢氧化物和碳酸盐的溶液内。几乎不溶于乙醚。
用途:营养强化剂。发色助剂。对生物体内代谢有重要意义。也可由肠内细菌合成。又可由体内的色氨酸生成。一般不易引起缺乏症。但以玉米之类不含烟酸的食品,或以含烟酸代谢拮抗物质的食品为主食时,往往发生缺乏而导致糙皮病。
功用: 维生素 B3是 B 族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素,也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说,烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效,也绝对不可以忽视。
1.使皮肤更健康;
2. 预防和缓解严重的偏头痛;
3. 降低胆固醇及甘油三脂,促进血液循环,使血压下降;
4. 减轻腹泻现象;
5. 减轻梅尼埃综合症的不适症状;
6.使人体能充分地利用食物来增加能量;
7. 治疗口腔、嘴唇炎症,防止口臭;
8.促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍。
限量:成人的建议每日摄取量是 13 ~ 19mg。孕妇为20mg;哺乳期妇女则为22mg。
1.GB 14880-94(mg/kg):谷类及其制品40-50;婴幼儿食品、强化饮料30-45;乳饮料10。
2.GB 2760-2002(mg/kg):可可粉及其他口味营养型固体饮料,110-240;果汁型饮料3.3-15;配制酒,10-40;软饮料3.3-10;固体饮料,160-330;豆奶粉、豆粉,60-120;豆浆、豆奶,10-30。
需要人群:
因胆固醇而烦恼的人增加烟酸的摄取量会有所助益;
当皮肤对太阳光线特别敏感时,常常是烟酸不足的早期症状;皮炎、脱皮、皮肤粗糙的人需要烟酸;
体内缺乏维生素 B 1 、 B 2 、 B 6 的人因不能由色氨酸自行合成烟酸而需要额外补充;
经常精神紧张、暴躁不安,甚至患精神分裂者补充维生素 B 3 有好处;
糖尿病患者、甲状腺机能亢进者也需要烟酸。
质量标准:GB 14757-93
项目: 标准: |
性状 白色结晶或结晶性粉末 |
熔点 234-238℃ |
鉴别 呈正反应 |
氯化物 ≤0.02% |
硫酸盐 ≤0.02% |
干燥失重 ≤1.0% |
炽灼残渣 ≤0.1% |
重金属 不得超过百万分之二十 |
含量 99%-100.5% |
上海耐今实业有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!
联系人:张欣 021-60542291 13296022291 QQ:632638254