枸杞粉（枸杞鲜果粉、枸杞干果粉）是以枸杞干果或枸杞鲜果为原料，经过现代干燥技术生产的一种营养成份损失小、安全方便的新产品，目前，主要生产技术有两种，一种是真空冷冻干燥技术，另一种是喷雾干燥技术。有效保存了枸杞中的生理活性物质，具有免疫调节、降血糖、降血脂、延缓衰老、抗疲劳等药理作用，可降低血管胆固醇，防止动脉粥样硬化，增强视力，可用作生产医药保健品的添加料和提取有效成分的基料。