麦饭石是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物药用岩石。麦饭石是一种特殊的药用和环保用非金属矿物。其主要应用价值在于它的溶解特性以及可溶出对人体和生物体有用的元素、选择性吸附特性、矿化和生物特性等物理化学特性。
麦饭石能吸附水中游离的金属离子，麦饭石经水浸后，可溶出对人体和生物体有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麦饭石在水溶液中还能溶出人体所必需的氨基酸。
麦饭石主要用于医疗保健、食品、饮料以及水质净化、污水处理、防腐、防臭、保鲜、去污以及种植业和养殖业等领域
