菲律宾食用椰子油

質量標準：色澤（羅維朋比色計1"槽） ≤紅1.5 黃8.0 氣味，滋味具有椰子油固有的氣味和滋味，無異味
水分及揮發物，%<0.10雜質，%<0.10酸價，mgKOH/g≤1.0

食用椰於油的特徵指標：

相對密度（40℃/20℃水）0.9080～0.9210

折光指數（40℃）1.4470～1.4500

皂化價，mgKOH/g 246.0～264.0

碘價，gI/100g 7.0～11.0

不皂化物，%≤0.8

熔點，℃20.0～28.0