该桃红采用著名的“加州桃红法”酿制，产量不高，质量却很高。精选的萨格兰帝诺葡萄在不锈钢容器进行低温轻榨，萃取葡萄皮上面迷人的玫瑰红色，发酵后再继续储存3个月。
樱桃色调的玫瑰红酒体，顺滑的丹宁给人以天然葡萄的果香，十分适合作为餐前开胃酒，配搭各种谷物和菌类、嫩肉、刺身、烤鸡等，10 -14 °C饮用最佳。