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羊脊梁，形状酷似蝎子，在北京俗称羊蝎子。因为服务员端上来的羊蝎子在锅内香气浓郁、颜色深红好
看，这个羊蝎子到了外地有的称为：红焖羊排、羊肉的居多，实际上就是一个产品。以其为主料炖制的羊蝎子/红焖羊排羊肉火锅在我国已有上千年的历史。
仟佰味红焖羊排在其原有秘方基础之上，自主研制成功标准化红焖羊排羊肉火锅。本产品精选数十种纯天然原料，经过提纯、去渣、超浓缩等标准化的现代化技术精心配制，使炖制的羊蝎子/红焖羊排羊肉口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。同时炖制的原汤味道鲜美，利用此汤涮羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、豆腐、各种蔬菜等等都可以保持原汁原味，这种技术是任何火锅调料无法相比的，保证无变色、汤不浑、有营养。用标准化红焖羊排火锅配料炖制红焖羊排，骨髓一吸即出，原汁原味回味无穷。同时用本公司技术炖制红焖羊排，操作工艺非常简单，大大缩短了炖制时间，节约了能源费用和高额的厨师费用。加盟 
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方式一览：
麻辣涮烤鱼
技术费4880元，学习内容包括鱼的选用、腌制、烤制、入锅、入味、涮汤的熬制、烤制后的各种涮烫味道的调制。
麻辣火锅鸡
技术费4880元，学习内容包括选料、配料、汤料熬制技术，各种口味火锅鸡制作。
麻辣香锅
技术费4880元，学习内容包括全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、麻辣香锅全套制作方法，口味有点点辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣等10多个味型。
技术费4880元，学习内容包括全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、红焖羊排全套制作方法。品种有：红焖羊排极品锅、红焖羊排精品锅、红焖羊排滋补锅、红焖羊排山珍菌锅、红焖羊排鸳鸯锅等。
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京城羊蝎子（红焖羊排）
筋头巴脑
技术费4880元，学习内容包括全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、筋头巴脑全套制作方法。品种有筋头巴脑极品锅、筋头巴脑精品锅、筋头巴脑滋补锅、筋头巴脑山珍菌锅 筋头巴脑鸳鸯锅等多个品种。
技术费4880元，学习内容包括全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、重庆鸡公煲全套制作方法。品种有鸡公煲极品锅、鸡公煲精品锅、鸡公煲滋补锅、鸡公煲山珍菌锅、鸡公煲鸳鸯锅等。
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重庆鸡公煲
干锅辣鸭头
技术费4880元，学习内容包括全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、辣鸭头全套制作方法。品种有干锅鸭头极品锅、干锅鸭头精品锅、干锅鸭头滋补锅、干锅鸭头山珍菌锅、干锅鸭头鸳鸯锅等。
麻辣龙虾·香辣蟹
技术费4880元，学习内容包括龙虾和螃蟹的选用、清洗、煸炒、煨制等烹饪手法，汤料的秘制方法。
加盟方式：单项学习4880元，热选三项6800元， 麻辣诱惑系列全部项目学习费用仅需7900元，免费赠送麻辣大烩菜•凉拌菜和饮品技术
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