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重庆干锅辣鸭头加盟 全国招商学员最多的培训基地 加盟干锅辣鸭头 干锅辣鸭头技术培训
正宗干锅香辣鸭头是在川菜“干锅辣鸭头”的基础上，经过长时间试制，研究，加以改进创新并成功研制而成，改变了直接囟的做法。首先加入各种香料水腌制。让其充分入味，然后放入秘制红卤水中，再加入30多种名贵香料卤制而成。风味独特。麻辣鲜香，回味无穷，绝对是一道您久吃不厌的美味佳肴。其特点是先吃后涮的一种新式鸭头火锅，为了适合不同人的口味，有微、中、高、辣三种味型，深受广大消费者欢迎。
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辣鸭头的味型有麻辣型、五香型和香辣型，其中以五香型特别受欢迎。此菜品还可以演化为香辣鹅头、香辣兔头等
，其制作方法大同小异。
锅底特色：味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即一锅两吃；“辣鸭头”的锅内配料（菜）有：特制卤鸭头；香菇；青笋条；罗卜干；青椒；大蒜；干辣椒节；辣椒面；花椒；白芝麻；大葱；洋葱；自制干锅香辣酱；自制干锅老油等等。
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干锅辣鸭头选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。鸭头、油品的选用直接决定着菜品的口味。辅配特有香辣配料，香辣等级：微辣、中辣、高辣。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质鸭头，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久。
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加盟方式一览： 
麻辣涮烤鱼
技术费4880元，学习内容包括鱼的选用、腌制、烤制、入锅、入味、涮汤的熬制、烤制后的各种涮烫味道的调制。
麻辣火锅鸡
技术费4880元，学习内容包括选料、配料、汤料熬制技术，各种口味火锅鸡制作。
麻辣香锅
技术费4880元，学习内容包括全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、麻辣香锅全套制作方法，口味有点点辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣等10多个味型。
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京城羊蝎子（红焖羊排）
技术费4880元，学习内容包括全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、红焖羊排全套制作方法。品种有：红焖羊排极品锅、红焖羊排精品锅、红焖羊排滋补锅、红焖羊排山珍菌锅、红焖羊排鸳鸯锅等。
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筋头巴脑
技术费4880元，学习内容包括全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、筋头巴脑全套制作方法。品种有筋头巴脑极品锅、筋头巴脑精品锅、筋头巴脑滋补锅、筋头巴脑山珍菌锅 筋头巴脑鸳鸯锅等多个品种。
重庆鸡公煲
技术费4880元，学习内容包括全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、重庆鸡公煲全套制作方法。品种有鸡公煲极品锅、鸡公煲精品锅、鸡公煲滋补锅、鸡公煲山珍菌锅、鸡公煲鸳鸯锅等。
干锅辣鸭头
技术费4880元，学习内容包括全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、辣鸭头全套制作方法。品种有干锅鸭头极品锅、干锅鸭头精品锅、干锅鸭头滋补锅、干锅鸭头山珍菌锅、干锅鸭头鸳鸯锅等。
麻辣龙虾·香辣蟹
技术费4880元，学习内容包括龙虾和螃蟹的选用、清洗、煸炒、煨制等烹饪手法，汤料的秘制方法。
加盟方式：任选一项4880元，三项6800元，麻辣诱惑系列全部项目学习费用仅需7900元，免费赠送麻辣大烩菜•凉拌菜和饮品技术
