中文名称

碳酸氢钠

英文名称

Sodium bicarbonate

中文别名

重碳酸钠;小苏打;培碱;酸式碳酸钠

CAS RN

144-55-8

EINECS号

205-633-8

分子式

CNa2O3

分子量

105.9884

危险品标志

风险术语

安全术语

S24/25;

物化性质

性状白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。

熔点>300 °C(lit.)

沸点851°C

密度2.16 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率1.500

储存条件2-8°C

溶解度H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

form solution (7.5%)

水溶解性9 g/100 mL (20 ºC)

Merck 14,8583

BRN 4153970

用　　途

用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业用于治疗酸血症用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。