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北京欣祥天和有限公司
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周黑鸭加盟培训
周黑鸭品牌 捍卫周黑鸭的正宗品牌,地道的周黑鸭味道。周黑鸭品牌保卫战
从作坊到集团,从无名到,周黑鸭脱掉了“丑小鸭”的外衣,也赢得了风险投资机构6000万元的“橄榄枝”。
周黑鸭成了众多风投眼中的“香饽饽”,十几家风投疯抢这只一路三级小跳的“周黑鸭”。
2010年12月15日,湖北周黑鸭食品有限公司(以下简称为周黑鸭)与深圳市天图创投投资管理有限公司(以下简称为天图创投)在深圳签订合作协议,天图创投6000万元注资周黑鸭,助周黑鸭健康成长。
周黑鸭从2006年成立公司起,已经成长为一家专业从事鸭脖、鸭掌、鸭翅等鸭鹅类熟卤制品深加工及连锁销售的著名品牌企业。周黑鸭迅速崛起,一路小跑赶上了行业内其他三大品牌的步伐,湖北周黑鸭同湖南绝味、武汉久久鸭、江西煌上煌成为中国卤味鸭食品行业内的“四大天王”,而周黑鸭在其中年纪最小。
天图创投的资金入驻,成为周黑鸭直营扩店的加速引擎。未来,天图创投将成为周黑鸭未来发展路上的一个重要伙伴。
打响品牌保卫
周黑鸭总部打响了品牌保卫战。打击山寨、坚持直营、提升服务成为周黑鸭这场品牌保卫战的三步走战略。
相比于久久鸭、绝味的几千家门店,只有几百家门店数量的周黑鸭并没有感受到数量带来的压力,而是将精力集中在品牌的建设上。王岑直言在卤味食品行业中最终还是要靠品牌取胜。
商业环境催生出山寨风潮,面对山寨周黑鸭横行,考虑到假冒品牌的食品安全和较差的口味兴许会砸了周黑鸭的招牌,公司成立打假小组同各地的工商局联手打掉假冒周黑鸭。2010年进入的深圳市场的假店相对较少,得益于深圳工商局的配合;而武汉推行的电脑系统识别周黑鸭积分卡的功能让消费者有了分辨真假店的凭证。“我们现阶段只覆盖了武汉、南昌、长沙、深圳等几个市场,当战略性布局完成后,几个重点市场的品牌度打响后,假店会自己消失。”杜汉武表示。
反观周黑鸭的山寨风潮,虽然假冒品牌给周黑鸭造成了一定影响,但实则在一定程度上为周黑鸭品牌做了宣传,这场品牌保卫战的重中之重还是食品安全,这也是缘何周黑鸭坚持“中央厨房+直营店”的模式。周黑鸭和天图创投深谙“舍与得”的哲学,虽然这种模式延缓了其扩张速度,但周黑鸭不敢小觑食品安全这一道行业死穴。
“口碑和服务是建立品牌的关键,每个店的服务水平都要到位,取胜的关键是品牌。”在消费领域有多年投资经验的王岑表示。周黑鸭的每个直营店都是一个分公司,管理和培训人员尤为重要,提升管理结构和完善人员培训将是周黑鸭品牌保卫战最后的攻坚战。
周黑鸭和天图创投都在追求建立一个长久的品牌。王岑直言自己对周黑鸭的期望,“我希望十个吃过周黑鸭的人里有八个人都说好吃,都会听到周黑鸭的名字就笑。”而在资本方面的期待,天图创投并没有给周黑鸭施加压力。天图创投2010年4月刚成立新的基金,因此在时间上没有给企业急迫的上市压力,如果做得好,周黑鸭上市就是水到渠成,上市前建立起一个有口皆碑的品牌才是正道。
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