烧乳猪是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪屠宰后，以炉火烧烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色。在西方，古罗马的传统菜中亦有烧乳猪一项。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传；而在西方国家中，葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜。在广东传统习俗中，烧猪或烧乳猪是各喜庆场合的常用祭品。无论是新店开张或是清明祭祖，都可常见抬出整只烧猪或烧乳猪作为祭祀用品。切烧猪有时更会是仪式的一部份，待仪式完成後，烧猪便会分给各参予者分享。在广东或香港的婚宴中，烧乳猪仍然是必备菜色。按广东传统的婚礼习惯，新娘出嫁後三天返回娘家探望，称之为“回门”。乳猪仍然被留在婚宴中，并且蜕变成了各项菜色中的主角。
烧乳猪技艺在南北朝时也相当精湛，已有2千多年的历史。