葵仁粕的蛋白含量根据脱壳程度差异很大,在24-38%左右;按国际饲料分类标准,粗纤维高于18%的葵仁粕就不属于蛋白质饲料,而属于粗饲料。葵仁粕的氨基酸组成特点是赖氨酸含量不足,在1.1-1.2%左右,低于棉粕。蛋氨酸含量较高,约0.6-0.7%左右,高于豆粕、棉粕和花生粕,总的来说,其必需氨基酸含量低,基本上处于猪,鸡需要水平线上,是饼粕类饲料中的低档料。
葵仁粕的B族维生素含量丰富,烟酸含量达200mg/kg,是豆粕的5倍,但缺乏胡萝卜素。矿物质中钙、磷、铁、锌、铜含量也较高。
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