1,2-丙二醇 无色粘稠稳定的吸水性液体，几乎无味无臭，易燃，低毒。与水、乙醇及多种有机溶剂混溶。沸点187.3℃。熔点-60℃。相对密度1.0381(20/20℃)。

1,2-丙二醇的用途 由于毒性低，在食品工业中用作香料、食用色素的溶剂。在医药工业中用作调和剂、防腐剂、软膏、维生素、青霉素等的溶剂。也用作烟草润湿剂、防霉剂、水果催熟防腐剂、防冻液和热载体等。1，2-丙二醇也用于制造不饱和聚酯树脂、增塑剂、表面活性剂等。