鑫扩机械厂生产的智能刀削面机有如下特点：
1、采用电脑版控制，自动计数，刀具高矮可调，面条厚薄可调，速度快慢可调，出面条数可设定，面削完，手臂自动抬起。速度快，一碗在15秒左右2、外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形模压成型，内置动力装置和传动控制装置。

3、耗电省，10小时耗电不超过3度。

4、工作效率高，相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资，永久受益。

5、削出的面状如柳叶，口感筋道，这一点是人工技师难以实现的。

6、使用寿命10年以上毫无问题，故障率极低，易操作维护。

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