排骨米饭是一个历史悠久的特色餐饮，他可追溯到几百年之前，排骨米饭的做法最早也是起源于具有深厚孔子文化的故乡山东半岛地区，经过人们不断的改进不断的调整更新，在今天各具特色的排骨米饭店，大的小的高档次低档次的就临街而立，也就看得出，排骨米饭在当今的特色快餐加盟项目中是据有不可估量的经济价值和美好的市场前景的。人们对饮食文化的新观念不断的提出更高的要求，也就意味着排骨米饭还具有更大的发展空间。
排骨米饭以其独具匠心的工艺，上桌之前排骨和肉不分离，用筷子一夹便骨肉分离，放进口里便烂，味美肉香，加上排骨清汤，香而不腻，配上白白的大米饭，入口真是回味无穷。凭借其较高的营养价值，既满足了大众的饮食需求又价格低廉，这样物美价廉的排骨米饭岂能不是赚钱的好项目？
在这个竞争激烈的社会中，要想获得更好的生存空间就要有过硬的本事，对于中式快餐加盟业也是这样的。在排骨米饭加盟行业激烈的市场竞争中，拼得就是谁的排骨口味好有特色，谁的特色越引人注目，谁的优势就越大。在中国的餐饮市场排骨米饭占有举足轻重的地位，老滋味排骨米饭是源自正宗的青岛排骨米饭，排骨米饭制作工艺在传统的基础上融入现代精良技术,经过潜心研发,保留了传统青岛排骨风味特点，其次，老滋味排骨在的制作过程中老滋味严把质量关制作选用香料配比为绝对秘方，用秘方制作的排骨色香味美,肥而不腻,瘦而不柴，同样也注重汤的色泽与口味。
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