全天然有机食品，鲜花大量上市，清凉、爽口。干花可做药枕，降血压，下火。
苦刺花又名白刺花，属豆科植物, 蝶形花，白色，瓣为6~8片，且花带有苦涩的味道，而茎长满了锋芒的刺，故名为苦刺花。苦刺花的营养成分较为全面，粗蛋白含量为20.79％，氨基酸种类齐全，并含有VB1、VB2及胡萝卜素等多种维生素，矿质元素含量丰富，还含有适量的纤维素、碳水化合物、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐含量均未超过国家标准，因此，苦刺花是一种营养成分齐全、营养价值较高，放射出十足的魅力的植物，且具有清热去火解毒的功效，喉咙疼或牙痛药物功效。