食品鱼虾快速微冻输送机是我公司最新研制的食品保鲜输送技术,快速微冻技术应用于:水产、肉类、果蔬、熟食品保鲜等领域,该技术为当今世界领先水平创新技术。食品由进料口进入输送机内,在输送过程中能快速达到-30°以上的冻结温度,最大程度的保证实现产品保鲜保质的要求。
在科学试验中,对泥鳅、鲫鱼、金枪鱼、贻贝肉、各种虾类和海捕鱼进行微冻试验,经解冻泥鳅、鲫鱼均能复活,虾类、鱼类和贻贝肉,经体细胞切片检验,细胞膜保存完好,解冻时无可溶性蛋白和细胞原生质外渗现象,贻贝肉经解冻后,仍像刚进冻时一样有弹性和具原有口感,故解冻水清澈洁净,保持了水产食品全部营养,而微冻时产生的糖元物质,使微冻的虾类、鱼类、水产食品更加鲜美。
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