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饭店油烟净化器分离区采用特制的金属格栅，油烟在分子在格栅作用下，经过连续的碰撞，大部分油分子被截留。而逃逸的亚微米级烟气被后置的一级等离子场处理后大部分被降解，余下的微米级的油雾微粒和烟气中有毒有害物质进入二级等离子场，后被降解成二氧化碳和水，最后排出洁净的空气。
食堂油烟净化器 ：
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饭店烟净化器特点：
一、产品概述防火型型油烟净化器采用过滤机械分离原理（过滤、碰撞、降温、吸附）去除油烟中的油物。它具有特殊的过滤吸附材料，这种新材料解决了过滤吸附控制技术在应用中油烟比重大自流困难，压降大的弱点；解决了捕集效率低的不足，达到通风和分离的效果。
二、使用方式产品的结构特性使其占用空间很小，适合安装在烟罩导流板的位置，起到滤油、防火的作用。清洗简单方便，可以成为健康环保型排烟罩的组成部分。产品也可与其他设施配套，组成复合式。
三、技术特征：
1、寿命长、耐高温、耐腐蚀；
2、降温性好，油烟捕捉性强，便于油汽分离；
3、过滤元件孔隙率高，阻力小，通风性能好，储油量大。
四、前端净化优点：
1、无能耗、运行成本低：本产品运行不耗水、电，无需改变原有通风动力系统、不用更换零部件、无额外费用。大幅度延长清洗管道的周期，降低用户的使用开支。
2、净化效果好：采用后端净化风速较快，净化效率低；而前端净化风速较慢，净化效率高。
3、有利于安全防火：设备运行时把油阻截在前端，风管里基本无油，有利于消防；
4、安装简单、维护简便：设备放置在烟罩导流板的位置，安装拆卸十分简单。清洗本产品时用除油剂或稀释的强碱浸泡并加温，然后用流动水淋洗，可恢复一新。
五、适用范围: 饭店、宾馆、酒店、餐厅、机关食堂、学校食堂等。
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