绍兴老酒鸭近年来，爆烤鸭先后在全国许多城市开设了加盟分店，北至东三省，西至成都，南至武汉，福建等地，生意非常火爆，每到一地都受到广大人民群众喜爱，多家媒体都进行采访报导等都给予很高的评价。爆烤鸭采用瘦肉型樱桃谷鸭为主要原料，解冻，清洗，穿刀，去掉肚膛内所有杂物，去除鼻孔内的松香，沥干水份侍用，按比例加入熬制好的料汤，再加入葱、姜、蒜、味精、咸盐、白糖，搅拌均匀，把沥干水的鸭子，放入料汤中咸制十二到十五个小时；爆烤鸭炉通电加温到一定的温度，设制好一定的时间，把咸制好的鸭子放入，气压开至一定的压力，爆烤至设制好的时间即可，爆烤过程香飘百米，美味可口，百吃不厌！爆烤鸭始创于清朝乾隆年间原为御用贡品，在只有皇帝才可以吃的到，不知何年经一位小太监传至民间，于是平民百姓也可以品尝到御用爆烤鸭。目前我公司研制爆烤鸭是由数十种调料，采用标准秘制配方加工而成，定时浸泡腌制后，采用旋转式烤鸭炉、电或气加热爆烤出炉，现场操作，观赏效果极佳，色香味俱全，堪称烤鸭一绝。肥而不腻、口感酥软又是爆烤鸭的最大特点，品优价廉的市场定位是爆烤鸭火爆市场的保障。
绍兴老酒鸭，因香而出名，因香而火爆，因香而风靡市场。绍兴老酒鸭不但闻着香，吃着也香，并且由于配方含有二十多种中草药，具有一定的营养保健价值，实在是消费、创业的好选择。除了这些，更重要的，它市场广，投资小，利润高，风险低，为您提供了一个全新可靠的创业机会! 绍兴老酒鸭，由几十种中药精心选料,科学配方,定时腌制,低温高压而成,香气扑鼻色鲜 味美,外脆内嫩,香酥爽口,食后具有消化绍兴老酒鸭健脾开胃.强筋壮骨,美容养颜,抗衰老多种功效,深受广大消费者欢迎正宗绍兴老酒鸭采用传统的清宫秘方与现代技术工艺相结合.统一形象：根据国际连锁经营惯例，统一店面形象、统一包装、统一着装、统一促销宣传万店如一。
北京正宗绍兴老酒鸭始创于清代乾隆末年，1795年嘉庆皇帝继位后，去东陵祭祖路过通州宫庄，闻香察访，得知绍兴老酒鸭，食后龙颜大喜，赞不绝口。1801年赐封御用贡品，名振京城。 民以食为天，食以味为先。中国饮食文化有着悠久的历史，早在二千多年前，孔子就提倡“食不厌精，脍不厌细”的饮食观念。当今的中国食品行业更是日益繁荣。根据有关调查结果显示，餐饮业是创业风险最小，投资回报最快的行业之一。开一家食品连锁店，只需投资1-2万元，就可以带来终生的财富，真是“小本投资一次，拥有财富一生”。
“绍兴老酒鸭”，通过各个环节的尽心把握，在精益求精、尽善尽美的同时，要求更上一层楼，做到了味道、品质与特色兼具，打造出当今一流的香锅精品，吃过才能真正体会其中的奥妙境界和神奇美味!处处都赚钱！商场、超市内、居民小区、大中小学校食堂或周边、街边、夜市、办公楼附近、购物中心、美食街等等，只要有人的地方，绝对少不了爆烤鸭的爱好者！
加盟热线：010-83209091
手 机：13261333189
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联 系 人:王坤 地 址：北京市丰台区夏家胡同三环新城6号院
教学流程
（—）理论知识，讲解大概制作过程，熟悉所用的工具，原材料，调料。及开店，投资，选址，装修，经营方面的指导课程。
（二）带学员考察市场，认识原材料，调料的品牌和产地。与成本核算。
（三）带领学员实际制作演习。
（四）学员自己动手实际操作练习。
（五）学员到实体店面参观，学习经营模式，店面装修等。
（六)学员认为自己可以独立操作，掌握要领之后，公司颁发铜牌，授权书，开业资格证书，领取赠送物品即可结业。
（七)学员回到当地开店后，总部会定期回访加盟店的经营状况，及时给予相对的经营策略及方案，以此来帮助加盟店的正常运营。
3980元：鸭系列：整鸭（微辣、中辣、重辣、香辣）。
鸭附件系列：鸭头、鸭肝、鸭胗、鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭肠、鸭锁骨、鸭肠、鸭心、鸭舌、鸭腿等。
猪系列：猪手、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等等。
牛系列：牛肉、牛肚、牛筋、牛尾等。
鸡系列：鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡脖、翅尖、等等
豆食品系列：豆腐皮、豆干、腐竹、油皮、素鸡、面筋等等。
菌类系列；金针菇、香菇、鸡腿菇、平菇、木耳、等等
青菜系列；白菜、土豆、西兰花、生菜、藕片、毛豆、花生、豆角、海带、等等
其它产品：牛蛙、龙虾、海螺丝、田螺、螃蟹、鱿鱼、鹌鹑、兔肉、等。
免费赠送：服装2套、帽子2顶、包装袋1000个、形象铜牌1块、卤汁老汤40斤、中草药小样1套、学习手册1份、提供外地学员食宿
统一的商标，统一的牌匾设计样板，店面选址，装修，经营策略指导，成本核算的分析，长期与公司市场部qq沟通，专业老师长期辅导，总部会了解你的经营情况给予经营方案作参考。
选址建议：
1.繁荣的商业中心
2.交通便利、人们聚集的场所
3.人口增加较快的地方
4.学校食堂与周边
5.写字大楼、上午会馆临街
6.车站、码头附近 7.餐饮行业街区
8.居民区
9.洗浴、健身、娱乐中心附近
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绍兴老酒鸭没有专利权，也没有任何一家公司具有连锁加盟资格，所以，一些公司加盟的各类授权书、资格证书之类的，都是毫无意义的，我们本着以诚对待学员的信念，坚持以技术培训为主，不做欺骗性加盟，不强加机器设备，不销售高价原料，不在后期卡学员的宗旨，获得了广大学员的信赖与支持，北京也成为正宗绍兴老酒鸭技术的传播基地，每天都有全国各地的学员，不远千里来到大海的故乡北京学习技术。
目前市场上还有一部分公司，以加盟的名义，收取高昂的费用，导致加盟商的开店成本在不断地上涨，故尔出现开店耗资十来万的现象，也就在所难免了。
现在很多的地方都在培训烤鸭、茶油鸭技术，但是大多数都是只培训技术没有实体店。学员去啦基本上只能学习一下理论，最多也就是看着老师动手做一两只鸭子学个皮毛，味道就更不用说啦！学习茶油鸭的技术，如果不自己亲自动手,反复实践是学不好的。学员花几千元学个技术并没投资多少钱，关键的是回去开店投资就大啦！首先要找个店面，还要装修买设备，如果技术学习的不好，烤鸭店要是开失败损失就大啦！不但损失了金钱还浪费了时间。 ($$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$)
正宗绍兴老酒鸭采用传统的清宫秘方与现代技术工艺相结合，茶油，是一种国际营养学界推荐的健康食用油，简称“东方橄榄油”。茶油是大自然生长，是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，含有丰富的多种维生素，能降低人体内的血压、血脂、血糖，防止高血压、高血脂、心脏病等“富贵病”的发生。茶油还含有一种生理活性成分角鲨稀，它具有香气。有很好的富氧能力，因而有着抗缺氧、抗疲劳；提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。根据美国国家医学中心实验证实，茶油中的茶多酚和山茶有降低人体内的胆固醇、保护人的心血之疲劳。 鸭：《本草》称“仙禽”称之为百禽之首，并简称“鸭”字由“甲”字和“鸟”字组成，谓之为甲等之禽鸟，食之能清热戒毒，补肾壮阳，补虚益气，祛风养肺。绍兴老酒鸭”是天然造合的健康佳肴，色泽橙黄，醇香飘扬，酸辣适口，美味悠悠。
● 绍兴老酒鸭加盟采用全新先进的专用设备和秘笈配方，为您提供坚强的物质基础，保障加盟商安全使用，产品独特。
● 成熟完善的绍兴老酒鸭加盟连锁培训服务机构，让所有加盟商都能接受到系统的、全面的理论培训和操作训练，享受到完善的后续服务保障，真"材"实学，后顾无忧。
● 统一培训：现代理论管理培训包括市场定位、店面选址、店面设计（免费）、装修布置、营销策略、服务管理、清洁与环境管理、价格标准、成本控制等和实践技艺操作训练，包括选料、整形、调火、配料上汤、审色品尝、摆案销售等。
● 统一形象：根据国际连锁经营惯例，统一店面形象、统一包装、统一着装、统一促销宣传、万店如一。
●后续支持：总部将无偿提供给绍兴老酒鸭加盟店新技术、新工艺及研发的新品种，保障加盟店引领烧卤场新潮加强市场反馈信息，做好品牌宣传，保障加盟店如鱼得水，如虎添翼。
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人人都赚钱！如果你是进城打工者、如果你是下岗职工、如果你是退伍军人、退休职工、有一定经验和资源的个体户或二次创业者，都可以从“爆烤鸭”做起、。手艺学到手，到哪都赚钱！不求人、不受制，靠一招绝技发家致富！白手起家，为自己和家庭开创一片新天地、彻底改变命运！总部另有专门的针对性政策，为小本、无本投资者排忧解难！
绍兴老酒鸭绍兴老酒鸭很早以前就产生了，具体的时间无人说得准。近年声名鹊起，得益于张凤云女士最初在北京开的北京张英绍兴老酒鸭店，经营一段时间之后，因为想做更大的生意，于是转而进军餐饮行业，放弃了绍兴老酒鸭。绍兴老酒鸭没有专利权，也没有任何一家公司具有连锁加盟资格，所以，一些公司加盟的各类授权书、资格证书之类的，都是毫无意义的，我们本着以诚对待学员的信念，坚持以技术培训为主，不做欺骗性加盟，不强加机器设备，不销售高价原料，不在后期卡学员的宗旨，获得了广大学员的信赖与支持，北京也成为正宗绍兴老酒鸭技术的传播基地，每天都有全国各地的学员，不远千里来到大海的故乡北京学习技术。
河北大宋醉仙鸭 是以大宋醉仙鸭为主导产品，集武汉九九系列，大宋千年烧鸡系列，炸鸡，烤鸡系列，熏肉系列，等十几种精品熟食为一体的食品连锁。
正宗绍兴老酒鸭主要特点是：由数十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，高温高压，爆烤而成，香气扑鼻（香飘数百米不散！可现场考察，现场品尝，如假包换！），色鲜味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化气，开胃健脾，强筋壮骨，养颜美容，防衰老多种功效，深受广大消费者欢迎。
概算一年的利润方法如下：（投资几千元，5-10平方米）
如果每天销售100只，那么一年的利润为：
6（元）＊１００（只）＊３６５（天）＝２１.９万元
如果每天销售1５0只，那么一年的利润为：
6（元）＊１５０（只）＊３６５（天）＝３２.85万元
如果每天销售200只，那么一年的利润为：
6（元）＊200（只）＊３６５（天）＝43.8万元
如果每天销售300只，那么一年的利润为：6（元）＊300（只）＊３６５（天）＝65.7万元
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“现有绍兴老酒鸭99%盈利”事实证明：爆烤鸭绝对是你迅速拓展事业、获取更大财富的好途径！爆烤鸭的主要特点是：由几十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，高温高压，爆烤而成，香气扑鼻（香飘数百米不散！可现场考察，现场品尝，如假包换！），色鲜味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化气，开胃健脾，强筋壮骨，养颜美容，防衰老多种功效，深受广大消费者欢迎。
绍兴老酒--女儿红，绍兴老酒的历史: 绍兴酿酒已有2500年的历史。据《吕氏春秋》记载，春秋战国时期这里就能酿造精良美酒了。"投醪河"的故事便是一个佐证。公元前 473年，越王勾践经过"十年生聚"、"十年教训"后，亲征伐吴，师行之日，将越国父老送来的美酒投入河中，与士卒共饮，将士们深感恩德，无不用命。终于大破吴军。至今，绍兴城南犹存的投醪河便名出于此。南北朝时，绍兴老酒被列为贡品，到了唐宋两代，绍兴老酒更是越酿越精，遐迩闻名。 1984中夺得全国金杯奖。1985年在西班牙马德里国际酒类大奖赛中又荣获金牌奖章。绍兴老酒的用途: 可以直接饮用，作调料，也是配服中成药的药引.
绍兴老酒鸭主要特点是：由数十种名贵中药精心选料，科学配方，定时腌制，高温高压，爆烤而成，香气扑鼻（香飘数百米不散！可现场考察，现场品尝，，色鲜味美，外脆肉嫩，香酥爽口，食后具有消食化气，开胃健脾，强筋壮骨，养颜美容，防衰老多种功效，深受广大消费者欢迎。绍兴老酒--女儿红，绍兴老酒的历史: 绍兴酿酒已有2500年的历史。据《吕氏春秋》记载，春秋战国时期这里就能酿造精良美酒了。投醪河"的故事便是一个佐证。公元前 473年，越王勾践经过"十年生聚"、"十年教训"后，亲征伐吴，师行之日，将越国父老送来的美酒投入河中，与士卒共饮，将士们深感恩德，无不用命。终于大破吴军。至今，绍兴城南犹存的投醪河便名出于此。南北朝时，绍兴老酒被列为贡品，到了唐宋两代，绍兴老酒更是越酿越精，遐迩闻名。 1984中夺得全国金杯奖。1985年在西班牙马德里国际酒类大奖赛中又荣获金牌奖章。绍兴老酒的用途: 可以直接饮用，作调料，也是配服中成药的药引。
我们的设备：
绍兴老酒鸭机器沿用的是传统京式炸鸭炉，以高温炸制，达到理想的皮脆、肉嫩、口香、骨酥的效果。 绍兴老酒鸭机器操作要点：
（1）要配合适用的三相电。绍兴老酒鸭机器一般都采用三相电，对于普通家庭用电来说，满足不了需要，可以请电工帮忙改造，一般费用不足百元即可达到目的。对于气电两用型机器，气接液化气（普通家用），电仍然使用三相电，改选要求如上。 （2）炸制鸭子时，要先放身子，将鸭脖及以上部分置于外面。这样做的目的，是因为鸭脖部分相对于腹部，更加易熟，如果一同放于油锅中，就会造成该部分的焦黑，不利于整体美感的展示。 （3）当油温达到要求时，可以连续性炸制，同时，鉴于鸭子出油的特点，油箱中的油会不断地上升，要勤加盛油，以保持绍兴老酒鸭炉油箱的油均衡不涨溢。
做绍兴老酒鸭的步骤分为白条鸭解冻、改刀、熬料、腌制、清洗、晾干、上锅、出锅等。茶油，是一种国际营养学界推荐的健康食用油，简称“东方橄榄油”。茶油是大自然生长，是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，含有丰富的多种维生素，能降低人体内的血压、血脂、血糖，防止高血压、高血脂、心脏病等“富贵病”的发生。茶油还含有一种生理活性成分角鲨稀，它具有香气。有很好的富氧能力，因而有着抗缺氧、抗疲劳；提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。根据美国国家医学中心实验证实，茶油中的茶多酚和山茶有降低人体内的胆固醇、保护人的心血之疲劳。 鸭：《本草》称“仙禽”称之为百禽之首，并简称“鸭”字由“甲”字和“鸟”字组成，谓之为甲等之禽鸟，食之能清热戒毒，补肾壮阳，补虚益气，祛风养肺。
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老酒鸭加盟VS绍兴老酒鸭近年来，爆烤鸭先后在全国许多城市开设了加盟分店，北至东三省，西至成都，南至武汉，福建等地，生意非常火爆，每到一地都受到广大人民群众喜爱，多家媒体都进行采访报导等都给予很高的评价。爆烤鸭采用瘦肉型樱桃谷鸭为主要原料，解冻，清洗，穿刀，去掉肚膛内所有杂物，去除鼻孔内的松香，沥干水份侍用，按比例加入熬制好的料汤，再加入葱、姜、蒜、味精、咸盐、白糖，搅拌均匀，把沥干水的鸭子，放入料汤中咸制十二到十五个小时；爆烤鸭炉通电加温到一定的温度，设制好一定的时间，把咸制好的鸭子放入，气压开至一定的压力，爆烤至设制好的时间即可，爆烤过程香飘百米，美味可口，百吃不厌！
爆烤鸭始创于清朝乾隆年间原为御用贡品，在只有皇帝才可以吃的到，不知何年经一位小太监传至民间，于是平民百姓也可以品尝到御用爆烤鸭。目前我公司研制爆烤鸭是由数十种调料，采用标准秘制配方加工而成，定时浸泡腌制后，采用旋转式烤鸭炉、电或气加热爆烤出炉，现场操作，观赏效果极佳，色香味俱全，堪称烤鸭一绝。肥而不腻、口感酥软又是爆烤鸭的最大特点，品优价廉的市场定位是爆烤鸭火爆市场的保障。
绍兴老酒鸭加盟：学费3800元。培训内容包括：技术培训、授权铜牌、开业资格证书、品牌使用、店面统一设计光盘、茶油鸭系统管理手册、强大的广告支持，选址评估、全套店面统一设计光盘、技术培训、整体形象设计、强大的媒体广 告支持、开业指导、市场督导、个性化跟踪服务、定期升级服务。服装两套，工作帽两顶。员工守则，包装袋设计、不锈钢夹3个。总部提供全面开业经营指导，确保成功经营！
专业老师上门带店（上门选址、装修设计、开店证件办理、培训技术、人员招牌及管理培训、成本核算、经营策划）。 全套技术培训，授权铜牌，工作服装，授权书，开店资格证书，服装两套，工作帽4顶，工艺配方。总部将无偿提供给绍兴老酒鸭加盟店新技术、新工艺及研发的新品种，保障加盟店引领烧卤场新潮加强市场反馈信息，做好品牌宣传，保障加盟店如鱼得水，如虎添翼 .
绍兴老酒鸭在全国引起了市场极大轰动，投资者踊跃加盟。采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益（18分钟即可成品）；炸时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。另外，精选数十种中药材与香味料泡制而成。它创造了饮食界的一个营销奇迹，靠的是其自身强大的市场内驱力和完善的市场保障系统。它市场广、投资小、利润高、风险低、为您提供了一个崭新可靠的创业机会！我中心聘请专业北京的师傅为您做细心的讲解。
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