整体式腊肉热泵烘干机烘干工艺：

1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。

2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小      时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。

3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠最终烘干湿度在17%左右。

热泵烘干机简述：

热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。

热泵烘干设备技术参数：

适用物料范围：

适用米粉热泵烘干，腊肠热泵烘干，鱼干热泵烘干，海产品热泵烘干，蔬菜热泵烘干，芒果干热泵烘干，粮食热泵烘干，香菇热泵烘干，花生热泵烘干，木材热泵烘干，中药材热泵烘干，金银花热泵烘干，腐竹热泵烘干，毛巾热泵烘干，污泥热泵烘干，烟草热泵烘干，纸筒热泵烘干，皮革热泵烘干，枸杞热泵烘干，蚊香热泵烘干，龙眼干热泵烘干，山药热泵烘干，灵芝热泵烘干，生姜热泵烘干，大枣热泵烘干，玫瑰花热泵烘干等等。