主要采用辉光放电，微波放电，电晕放电等方法产生高浓度离子，在高浓度的等离子体作用下，使油烟分子结构链迅速断裂分解，然后通过电场将分解的油烟颗粒物吸附在电极板上以达到净化油烟的效果。