该机具有精良的操作性能。刃磨锋利，同时可切两卷肉卷。

切片次数：40次/分

切片厚度：0-10毫米可调

切肉能力：30公斤/小时（肉卷直径90毫米，切片厚度1毫米，单卷切肉）

刀直径：320毫米

电机功率：0.37KW（肉架） 0.32KW（刀轴）

外形尺寸：820*740*580

机重：85kg

、使用、操作

1.在前面绞肉及切肉出口下方分别将接料簸箕装好或拉出，并放好一结晶盘状容器，将肉去除筋、骨、皮，绞肉时切成截面积小于入料口2/3规格（切肉时切成长，宽尺寸在入料口尺寸的70-90%之间，厚度在25-40之间）的块状或条状，准备投放，然后启动开关。

2.在投放过程中需顺序投放，为避免粘连可适当沾清水投放。

3.绞肉与切肉可同时工作或单独工作，用户可以根据需求自行选择。

、常见故障与排除