来源:采用优质洋葱为原料,经超低温粉碎而成,限度的保留了洋葱特有的辛辣味。
状态:粉末
风味特征:天然洋葱风味,口感清新,留香持久,令人回味
用途:增味剂,调味剂;广泛应用于肉制品、面食制品、固体饮料、乳制品、糖果制品、婴幼儿食品、保健食品、膨化食品、方便面、腌渍食品、焙烤食品、沙司、汤类、鱼类、餐饮业、调味番茄酱等调味品。
使用方法:与食品原料或其它配料混合均匀即可。
建议用量:0.5~5%.一般食品依实际生产需要添加,用量上不作限制。
储存要求:本品请密封置阴凉干燥处,以防香气散失或串味。
保 质 期:12个月
包装规格:10kg﹡2铝箔袋/箱。
检验项目 企业内控标准
感官 粉体状,呈淡黄色。具有洋葱特有的辛辣香味,味甜。无杂质及霉变。
水份 ≤8.0%
灰份 ≤8.0%
细菌总数 ≤5000个/g
大肠菌群 ≤30个/100g
致病菌 不得检出
通过100目 100.0%
通过120目 ≥60.0%
可根据客户的要求生产常规和符合欧盟非辐照洋葱粉(60目-120目)洋葱碎(10目-50目)。
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