餐桌在使用时,还应该注意以下几点:
(1)用完餐后,餐桌上不可堆放剩菜、杂物等等。
(2)餐桌大小宜配合人数,不宜太大或太小。
(3)餐桌椅破损,宜汰旧换新。
因为这些注意事项都不是特别劳神费力的事,不用占用过多时间和精力,应该随时注意。餐桌之上不宜用烛形吊灯:有些吊灯由几支蜡烛形的灯管组成,虽然设计新颖,颇有观赏价值,但若把它悬挂在餐桌之上,那便似是把长短不一的白蜡烛堆放在餐桌之上,绝非吉兆。因为白蜡烛是丧事的象征,把它放在一家大小共同进食之处,其后果可想而知,故此必须尽量设法避免,但其他颜色的蜡烛则无碍。
餐桌不宜正对神台:神台是供奉神地祇及祖先之处,不宜与凡人进食之处太接近,阴阳异路,仙凡有别。倘若神台所供奉的是观音、佛祖诸神,由于他们均是戒杀生而茹素吃斋,而一般人家吃饭却有大鱼大肉,正面相对便会显得格格不入。还是把餐桌尽量与神台保持一段距离,而最重要的是把餐桌移开,务求两者不形成一条直线。
餐桌的大小配置要与环境相称,否则,过大的餐桌会使空间产生填塞感、拥挤感。餐桌桌面应是较耐热、耐磨的材料,餐椅必须舒适,餐桌椅的高度配合须适当,高桌矮椅或矮桌高椅均应避免。餐桌椅的形态对进餐环境、气氛格调的点染是很起作用的:涂透明漆、显现天然纹理美的原木餐桌椅、藤竹餐桌椅等散发着自然、淳朴的气息;金属电镀、配以人造革或纺织品的钢管家具线条优雅、灵活,带有潮流感,突出表现的则是质地对比美的效果;深色硬木制作的高档餐桌椅则显得典雅、大方,气韵深沉,富有浓郁的东方情调。在选配使用餐桌椅时应注意鲜明的特征和协调的韵致,切不可东拼西凑,紊乱无序。
瑰丽多姿的餐桌布不但能保持桌面的清洁,而且能给餐厅增添美感,它的选配主要应考虑与餐具色彩的协调。例如:餐具为浅色的可配以中深色调的桌布,餐具为深色的,则桌布宜选用浅色或中色调的。杯、盘、碗、碟、刀、匙、筷等餐具的式样,在选配时也应尽量与环境相呼应,例如:具有现代感的用餐环境就不宜配置古香古色的餐具。在节日或家人生日的餐宴上还可以利用餐巾加以点缀,以增添豪华、喜庆、欢快的气氛。
用餐区除了备餐桌椅外,食品柜、餐具柜、冰箱最好也设置在餐桌附近,使用方便,柜内的酒具、茶具等还可以起到装饰用餐区的作用。玻璃水晶制品的晶莹剔透,黑陶、紫砂等陶器的粗犷、质朴,瓷器质地的润泽、细腻,都会将用餐环境装点得更加丰盈多姿。 www.ganggejiajuc.com www.heangc.com www.heandg.com www.ruilonggc.com
地面是餐桌椅的背景,在选材与选色上也不可等闲视之,应使之相互补托,相映成趣。例如:在红色地面上就不宜再放置红色餐椅,在花色的地毯上也不冒再铺设带鲜艳图案的台布,否则会造成视觉上的杂乱无章之感。灯光、灯具都可为用餐区增添装饰性的效果,用餐区的灯光色以暖色为好,可使用餐环境更为亲切融洽,无论吊灯或吸顶灯都应避免炫光刺眼。