适用范围:大中型酒楼、中西餐厅、咖啡厅、火锅城、酒吧、茶楼、茶艺、连锁餐饮集团、等娱乐行业
一、目前有很多餐厅不能满足管理要求。一般酒楼目前手工管理理想的状态是:
每日能在收市后一小时内,统计生成出当日的营业日报。月底生成简单的统计分析报表。
企业的经营决策常常得不到数据的及时支持。
二、管理方面人手不足:手工管理在某些方面常常心有余而力不足,如做好时段客流分析,
就能合理安排不同时段的人力资源,做好‘出品成本核算’,就能合理安排菜式品种,
做到利润最优,做好‘出品销售排行’就能及时了解客人的喜好,并做好备料等工作….等等,
这些道理企业都很清楚,但人力不够,基本无法完成,即使偶而为之,也不能常久,
当企业在进行经营决策时得不到数据的有效支持。。。。。。
1.界面美观、操作简单、快捷,主要功能在小键盘上即可完成
2.支持按钮点菜、编码点菜、拼音码点菜,系统自动辨别录入方式,能极大地提高前台营业的效率。
3.支持无线功能的智能掌上PDA、触摸屏,服务员可以随时随地为顾客开台、点菜、退台、并台、
换台、查询消费情况,并即时的把数据传到后台和分布在厨房与前台的打印机,使用快捷方便。
4.提高收银结帐时间:客人在结帐时的耐心是很有限的,此时也最易产生投诉,结帐时怕发生错漏,
收银员都较为谨慎,特别是出品较多的大单,核价计价速度更是缓慢。结帐时间过长,已成为某些
客人逃单的理由。提高结帐速度,改善服务,这是重要一环。
5.提高咨客服务质量:咨客的作用是带位,引座,她必须预先知道台房大小,空房空位情况,
台房的预订情况,避免带着客人空跑,或不合理的台房安排。
6.提高楼面的服务质量:只有及时了解决客人的就餐时间,上菜情况才能更好的在不同的状态
下为客人做好服务
7.前台或大堂点单直接打印到厨房:前台或大堂点菜直接打印到厨房,避免了漏单,跑单和节省人力。
8.支持项目分时段消费价格不同的消费方式(不同时段不同价格消费)
9.多种付款方式,支持会员刷卡抵值消费等:本软件支持现金、签单、免单、打折、抹零、信用卡、
会员卡、折扣卡、IC卡等多种结帐操作,同时,可自动对每种结帐方式自动分类汇总查询操作。
查询统计更清晰明了。
10.分明严格的权限管理,限定内部人员的访问权限:本软件可以对企业内部人员的权限严格分明的限制。
如:收款员只能够使用收款的功能。库管只能够用库管的功能。
11.明细报表查询:项目销售排行表、项目分类汇总与明细表、出品部分类汇总与明细表、班次分析、
赠送项目分析、退单分析、烟酒分析、营业利润明细表、营业额分析表、重结帐监控表、员工推销提成
汇总明细表、会员分析、挂帐分析、签单分析、帐单分析、库存汇总表、采购明细表、采购汇总表、
领料明细表、领料汇总表
适用范围:大中型酒楼、中西餐厅、咖啡厅、火锅城、酒吧、茶楼、连锁餐饮集团、等餐饮娱乐行业