牛羊肉切片机又称淝羊切片机等。切片机是切制薄而均匀组织片的机械，组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前（向刀的方向）推进所需距离，厚度器的梯度通常为1微米。切制石蜡包埋的组织时，由于与前一张切片的蜡边粘着，而制成多张切片的切片条；切肉机适合火锅店、餐厅、酒店及食品加工工场。

牛羊肉切片机技术参数：

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牛羊肉切片机使用方法：

1、首先检查电源电压是否与本机铭牌上所标的电压相符。

2、开箱后，请将机器放置在牢固的工作台上，尽量远离潮湿的环境。

3、调节刻度旋转，选择所需要的切片厚度；接通电源，按启动开关启动刀片。

4、将要切的食物放于滑动盘上，推动食物固定臂，使其对着刀片，紧靠着互动隔板作左右运动。

5、使用完毕后，将刻度旋转调回到“0”位