家庭自己用豆芽机做纯天然无公害的绿豆芽、黄豆芽、花生芽、黑豆芽、香椿苗、萝卜苗、青豆苗、豌豆苗等鲜芽嫩苗。仅2-4天速成培育发芽出苗。

绿豆芽
绿豆芽、黄豆芽含有丰富的蛋白质，多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。绿豆、黄豆在发芽后，维生素B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，维生素C增加了3倍，而且蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，可达到绿豆、黄豆原含量的7倍。

功效：1、富含纤维素、叶绿素等，能分解人体内的亚叠酸胺，有预防多种消化道恶性肿瘤的作用。
2、清除血管壁中的胆固醇，防止心血管病变。
3、清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒。

豌豆苗

豌豆苗是由豌豆种子发芽长成的可供食用的豌豆小青苗。不但营养物质含量极为丰富（包含有蛋白质、胡萝卜素、VB1、VB2、VC以及钙、磷、铁等多种矿物质元素，其中磷的含量高于其它蔬菜），而且脆嫩可口。

萝卜苗

萝卜苗风味独特、营养丰富，除含蛋白质、糖份以外，维生素A的含量也极高，是白菜的10倍左右，比菠菜维生素A含量高达60％。萝卜苗还含有铁、钙、磷、钾等矿物质以及淀粉分解酶和纤维素。食用萝卜苗能起到爽口、顺气、助消化的作用。而且，萝卜苗生食、熟食均可，凉拌、涮、炒皆宜，是美味的保健食品。

黑豆芽

黑豆芽含有丰富的蛋白质、维生素、钙、锌等矿物质。菜质柔嫩、口感清香、爽滑，做凉拌、热炒等均别具风味，深受人们喜爱。

香椿苗

香椿苗香味浓郁、营养可口，具有开胃、调节人体内分泌等功能，是高档特色芽菜，可做香料、调料、配菜，可炒食、凉拌、腌制。