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L-缬氨酸英文：L-Valine，L-缬氨酸分子式：C5H11NO2，L-缬氨酸分子量：117.15，L-缬氨酸CAS：72-18-4

L-缬氨酸性状：L-缬氨酸为白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，L-缬氨酸用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。L-缬氨酸无臭，L-缬氨酸有特殊苦味。L-缬氨酸熔点约315℃。5%水溶液的PH值为5.5~7.0。L-缬氨酸对热、光及空气稳定。L-缬氨酸易溶于水（8.85g/100ml，25℃)，L-缬氨酸几乎不溶于乙醇和乙醚。L-缬氨酸与亮氨酸的分离困难。属必需氨基酸。

L-缬氨酸用途：营养增补剂。L-缬氨酸可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。

L-缬氨酸功用：1.属必需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg•d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。

　　2.米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。

L-缬氨酸包装：L-缬氨酸采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。L-缬氨酸每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。

L-缬氨酸运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。

L-缬氨酸贮存: 应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。

L-缬氨酸规格                              标准

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