普通款设备参数：

产品型号：ZX-AT01

额定电压：380V

额定加热功率：10-20KW

总容积：50L

有效容积：20-40L

下锅口直径：Φ700mm；微晶锅直径：Φ610mm

上锅口直径：Φ800mm；上锅口深度：250mm

外形尺寸：850*850*680/1020*1100*680mm

重量：100-120KG

产品特点：

1高效。采用世界最先进的高频磁场感应涡流加热原理直接加热，加热快、效率高达93%以上、能耗低。 

2安全可靠。微电脑控制，故障自检并显示故障代码，超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。 

3节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失，与传统加热方式相比，节能50%。以水果硬糖为例，每吨糖实际所耗电量约为130KW。（比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。） 

4无热惯性。通电加热速度快，关闭后既停止加热，特别适合热敏性物料（物料对于温度十分敏感）。

5环保。无明火、烟尘、废气、异味、等有害气体的排放，同时噪音小，绿色环保。 

6操作简便。全不锈钢主体，人性化设计，物料温度、火力大小等各项参数一目了然，不仅美观，对员工操作也十分简便。 

7使用寿命长。设备使用寿命长达10年以上。

与传统加热方式和加热设备的比较：

高效节能

加工速度快，热效率高；配合产品独具的智能温控等自动化功能，大大缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本。如：50公斤水果糖，经化糖后，15-20分钟之内就可以出锅。

比燃气加热方式节省50%-60%的能源；比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%；而本机利用电磁加热原理，热效率超过93%。

绿色环保适用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，静音节能，完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。

安全简易

本机采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体外围接近常温，彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。

完全可以代替锅炉，不管产量大小都是熬糖最理想的设备。

物料加热成本比较：

糖液	加热温度	平均电费	加热所需时间	用电度数
熬糖（不经化糖） (按50KG算，比例为：70%为糖浆，30%为白砂糖）	110℃	0.10元/公斤	约15分钟	3.75
	130℃	0.12元/公斤	约20分钟	5
	160℃	0.13元/公斤	约30分钟	6.5