【苁珍食谱推荐】

一、姬松茸煲老鸭

材料:

老鸭半只，黄芪适量，枸杞子适量，淮山适量，盐适量

做法:

1.将老鸭切件汆水。
2.然后加黄芪、杞子、淮山入锅同煮。
3.水开后文火煮2小时调味即可。

小诀窍:

煮好后，如果油多，用勺将它撇出来炒菜也很不错。

二、姬松茸煲排骨

材料:

排骨，姬松茸，胡萝卜适量，黄芪适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量

做法:

1.将排骨切断，其实不切整条也可以，胡萝卜切块。
2.将所有材料入锅，大火烧开文火煮2至3小时即可调味上桌。

三、姬松茸煲鲜淮山

材料:

姬松茸50克，鲜淮山500克，排骨头300克，盐和鸡精适量

做法:

1、姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。
2、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲.
3、鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。
4、排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟。
5、最后加入盐和鸡精即可。

小诀窍:
姬松茸系菇中珍品，为近年来中外倍受推崇的野生食、药两用菌。具有安神、降血脂、预防心血管病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。

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