用途：冷冻食品： 防冰渣产生，增加冻化稳定性。
烘烤食品： 保持湿度，改进质地。
饮料： 改进口感，稳定颗粒悬浮。
色拉酱： 增稠剂，替代油料。
奶酪和奶油：进质地。
方便面： 提高强度，改进口感。
熟肉食品： 维持水汁， 增加油滑感。
素肉食品： 替代肥油成分，保持水分。
宠物食品： 增加油滑感，保持湿度。