名　　称：紫胶红色素

主要成分：紫胶红

特　　性：水溶性,暗红色粘性液体及粉末。

特　　点： 色泽随酸碱度的不同而变化，但在PH值3-7稳定呈橙红色、鲜艳、透明、无味。在液体中不沉淀。

使用范围：饮料、果汁、橙汁、与黄色素同用时，可调配出香蕉汁、菠萝汁、芒果汁等逼真的色泽。调味品、番茄酱、辣椒酱等。冰淇淋呈“香芋”颜色，已得到广泛使用，还可以用于糖果、果冻、药衣、糖衣、化妆品等。

参考用量：（参照GB2760-2011）

按正常生产需要，一般在0.2‰-2‰可直接掺入产品中。

包       装：     铝箱包装（粉未）

                 1公斤x10袋=10公斤/箱

                       塑料罐装（液体）

                 1公斤x20瓶=20公斤/箱

                  5公斤x4瓶=20公斤/箱

                ②在调配果汁时，要加白浊使其色泽更为逼真。

储运条件：密封、避光、干燥、阴凉处保存。