名称：樱桃红色素

性状：红至鲜红色均匀粉末或颗粒，无臭。易溶于水，溶于甘油，不溶于油脂。水溶液呈鲜红色。耐热性（105度），耐光性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定，遇碱变褐色，还原差。

使用范围与使用量：（GB2760-1996）规定：可用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、山查制品、青梅、渍制小菜，最大使用量0.05g/kg；用于染色樱桃罐头、红绿丝，0-10g/kg；用于超高温杀菌风味奶、冰激凌、雪糕、虾（味）片、冰棍、风味酸奶，最大使用量0.05g/kg；用于风味型配制奶粉，0.15g/kg；用于糖果包衣，0.10 g/kg；用于豆奶饮料、红肠肠衣膨化食品、果冻，最大使用量0.025g/kg.

包 装： 铝箱包装（粉未） 1公斤x10袋=10公斤/箱塑料罐装（液体） 1公斤x20瓶=20公斤/箱 5公斤x4瓶=20公斤/箱按客户需要包装

储运条件：密封、避光、干燥、阴凉处保存。