产于印度。具有黑胡椒特有的香气和辛辣味。广泛应用于休闲食品、肉类制品、海鲜制品、方便食品、膨化食品、调理食品、各式酱类、香精香料饮料、酒类、调味类、沙司、蜜饯、饮料、烘烤、汤类、卤味料、调味料等。