专为斩切–18℃～0℃以下标准冷冻鸡、猪肉等而研制的设备。

此机可将未解冻的肉块直接进行绞切，减少肉的营养成分和蛋白的损失，通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。

不损害肌肉纤维组织，对产品无明显升温，延长产品的保质期，为下道工序做好前期准备工作。