蛋糕的保质期限很短，特别是现在的冷藏欧式蛋糕，这是我们知道的事实。很多主妇习惯地把蛋糕放在蛋糕柜或是冰箱冷藏室里保险，但是也不能保险太长时间。今天吃剩下的蛋糕冷藏起来，次日拿出来吃，还是会有一定层度的变质，不是渗水了就是口感差了。正值炎炎夏日，一隔夜，蛋糕几乎就没法吃了。扔了又可惜，不扔也不行，变味了，总之都是浪费了。那么，夏天蛋糕要如何冷藏才不会变味变质呢？
下面我们就一起来听听艾雪冷柜的小编是如何给大家支招的吧！
首先：将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单，但是操作起来有难度。并不是所有的蛋糕都适合这些方法，其实最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜。
其次就是：用纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。
最后一个就是：将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！与苹
果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香！此外，如果买来的蛋糕已经有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜之后放到冰箱冷冻。值得注意的是，这样的冷冻方法适合没有鲜奶油和水果的蛋糕。
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