青瓷是表面施有青色釉的瓷器。青瓷色调的形成，主要是胎釉中含有一定量的氧化铁在还原焰气氛中焙烧所致。但有些青瓷含铁不纯，还原气氛不充足，色调便呈现黄色或者黄褐色。青瓷以瓷质细腻，线条明快流畅、造型端庄淳朴，色泽纯洁而斑斓而著称于世。